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ライ麦パン
この間の 紅玉のジャムを作った時に一緒に焼いてあったパン

すっかりアップを忘れてた。。

ホシノ丹沢酵母でライ麦パン
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2次発酵、もう少し置けばよかったわ
あとは成型で少し締めすぎたかも。

最近、気温が下がってきたのでその辺も考慮だったかな。

で、さっそく作った紅玉ジャム&クリームチーズと一緒に♪
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夜もツマミでマッコリと。(⇐合わなくね?)
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by mi-komamayan | 2012-10-13 05:32 | パン