『ヨーグルトブロード』 というパンです。 いつも生地作りに使う水を ヨーグルトと牛乳を使って仕込んでいます。 全粒粉入りで焼くと香りが香ばしい♪ ヨーグルトが入っている割には酸味を感じることもなく あっさりして ほんのり甘ささえ感じます。 2,3日経つとチーズのような香りに変化していくらしい。 ほー なんだか楽しみ~
by mi-komamayan
| 2009-01-17 17:06
| パン
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