ウーマンエキサイトさんの おいしい!にピックアップされました!⇒☆
ありがとうございます♪ 終わってしまう夏を惜しむように 採れたてパプリカでマリネ作り♪ 近所のファーマーズマーケットで袋にたくさん入って200円! 赤と黄色がカワイイパプリカ。 このパプリカの表面にオリーブオイルを塗り 焦げるまでグリルで焼いて、粗熱取ったら皮を剥く。 レモン・塩・オリーブオイル・ピクリングスパイス・バジルの葉のマリネ液に 適当な幅に切ったパプリカを漬ける。 それだけで、とっても美味しい付け合せに。 焼いたパプリカが甘味を増して、生のパプリカとは別物に変身♪ 短かった夏、 これからあっという間に 秋から冬へと変わっていく長野。 もう少しだけ夏を味わってこー。
by mi-komamayan
| 2011-09-03 14:53
| おつまみ
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