昨日の ひな祭り
昨年好評だったので 今年もまた作ってみた。 関東風の 「桜もち」 皮は、白玉粉&薄力粉&砂糖&水(20g・50g・15g・150cc)で作ります。 フッ素加工のフライパンで焼いたんですが 極々弱火 じゃないと火傷したみたいな表面になってしまう。 冷めた皮に餡を置いてクルッと巻いたら出来上がり♪ 中の餡が少し軟らかめだったので 出来上がりが歪になってしまったけど 簡単に出来る和菓子です。 桜の花の塩漬けがアクセント。
by mi-komamayan
| 2010-03-04 15:54
| おやつ
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