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桜もち
昨日の ひな祭り
昨年好評だったので 今年もまた作ってみた。
関東風の 「桜もち」
桜もち_e0159987_1545391.jpg

皮は、白玉粉&薄力粉&砂糖&水(20g・50g・15g・150cc)で作ります。
フッ素加工のフライパンで焼いたんですが
極々弱火 じゃないと火傷したみたいな表面になってしまう。
冷めた皮に餡を置いてクルッと巻いたら出来上がり♪

桜もち_e0159987_15502922.jpg

中の餡が少し軟らかめだったので
出来上がりが歪になってしまったけど
簡単に出来る和菓子です。
桜の花の塩漬けがアクセント。
by mi-komamayan | 2010-03-04 15:54 | おやつ
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