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今度は、塩ヨーグルト
らしい。

塩麹⇒醤油麹⇒塩ヨーグルト
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旨味は、麹のほうがいいような気もする。

これは、カレー粉いれてあるんでこんな色してるけど。
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つまり、タンドリーチキンの漬け床。
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ウチで昔から作っていたタンドリーが 実は塩ヨーグルトだったってことか。なっとく。

本で出ている塩ヨーグルトのレシピは、「ヨーグルト・塩・昆布」

手軽さ、材料の用意のし易さではヨーグルトだね。
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by mi-komamayan | 2012-09-04 08:08 | 保存食 | Trackback | Comments(2)