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おいしいパンで朝食
このパン とっても美味しい。

やはり 私の中で一番。

シンプルなパンは(卵や油脂を含まない)
オーブンで温めてあげると、酵母と小麦の香りがフワッと♪

サンドするにしても、挟むものの素材を邪魔しない。

今回ハマったのは
オーブンでリベイクしたバケに
美味しいハチミツやクリームチーズをトッピング。
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そして、イングリッシュマフィンに
ベイクドエッグと採れたてレタスをサンド
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(赤いのは、庭のラズベリー)

こんな朝食久しぶり♪
とっても気持ちが豊かになりました。

spoonさん、美味しく頂きましたよー!
ありがとうございます。

コチラのパンが気になる方
どうぞコチラへ⇒☆Pain de Kanon


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by mi-komamayan | 2012-06-28 13:12 | パン
キャベツと挽肉のミルフィーユ☆トマト仕立て
以前、キャベツのミルフィーユ蒸しをしたアレンジ版

キャベツがやわらかくなるように
圧力鍋で仕上げの火入れ
スープは、トマトの水煮缶でトマト仕立て。

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もう、カットした後の画像しかないですが
圧力鍋の中は、肉を身にまとったキャベツが
ドーンと鎮座してます。

中の肉種は、ハンバーグの肉種と同じでオッケーです。
お好みで、ハーブを入れても良いかも♪

子供の「おかわりー!」の声 間違いなし!
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by mi-komamayan | 2012-06-13 00:02 | ごはん
紫アスパラとベーコンのキッシュ
アスパラ 最盛期!

今年は、紫のアスパラも店頭でちょくちょく見かけたなぁ。
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で、さっそくリクエストのキッシュ♪
また です、キッシュ。
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う~ん、毎晩柔道の練習(子供がね)じゃなければ
一杯引っかけたいところだ。

キッシュの中身も好きだけれど
ココ(タルト生地)のサクッとしたところ

超ー好き~♪
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今度、コレでワインパーチー(パーチー?オヤジか?)
してみたいです。

・・・・・・・・飲めないけど。
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by mi-komamayan | 2012-06-07 14:19 | パーティーメニュー
骨まで丸ごと!サンマの梅生姜煮
2尾で98円

主婦にとっては、とっても魅力な価格。

そんな安い時に、たんまり買い込んで圧力鍋で一気に調理。

☆サンマの梅生姜煮☆
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サンマは、頭を落としてハラワタを出しキレイに水で洗う。
3つにブツ切りにし、醤油・酒・みりん・砂糖・生姜・梅干しを入れた圧力鍋に放り込んで

20分加圧。
その後急冷して圧が下がったら、蓋を開け汁を少し煮詰める。

たったコレだけで、骨まで丸ごと食べられるサンマが完成!
梅干を入れることで、サッパリし臭みも取れ煮崩れしにくい。
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暑かったり、寒かったりと不安定な気候
疲れた体に良さそうな一品だわ。
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by mi-komamayan | 2012-06-06 15:12 | ごはん