レーズンブレッド
久々にリッチな生地

「レーズンブレッド」
e0159987_6251753.jpg

計量間違えたんじゃないか?と思うほど捏ねにくかった。。いや、ホントに間違えた?!
あまりに捏ねにくかったので、いけないと思いつつ手粉付けて捏ねてしまった代物。

なんとか1次発酵が済み、成形へ・・・
e0159987_6284958.jpg

大きいのと小さいレーズン&アーモンド
そしてバタール型が出来上がりました。

中には、たっぷりの有機のレーズン。
こういうパンも大好き。でも旦那は食べられない。うししっ(←いじめっ子)
e0159987_636817.jpg


今回(も?)うまくいかなかったしな~
また課題がいっぱい残ったパン作りでした。
[PR]
by mi-komamayan | 2009-12-15 06:36 | パン
<< プチシューでスマイル☆クリスマ... ベーグル >>